Unsere Rinder
Unsere Kälber werden im Freien geboren und wachsen die ersten Monate mit ihrer Mutter auf. Die Rinder befinden sich das ganze Jahr über im Freiland und ernähren sich ausschliesslich mit Gras. Jedes Tier wird mit einer Ohrmarke verfolgt und kurz nach der Geburt registriert, was die Rückverfolgbarkeit gewährleistet. In unserem Bestreben, die Genetik ständig zu verbessern, wählen wir die besten Mütter aus und konzentrieren uns auf die Ursprünge der Rasse.
Da wir unsere Tiere auf die bestmögliche, humane Weise behandeln wollen, haben wir uns mit Dr. Mary Temple Grandin, einer erfahrenen und angesehenen Spezialistin, beraten. Basierend auf ihren Anweisungen bauten wir unsere Anlagen und halten uns an die Tierwohlrichtlinien "Bienestar Animal".
Unsere Ranch hat eine lange Geschichte, die bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht. Über diese Anfangszeiten wissen wir wenig, aber einige ursprüngliche steinerne Bauten und Überreste mehrerer kleiner Steinhäuser sind noch immer vorhanden und dokumentieren eine lange Geschichte.
Seit 2011 haben wir kontinuierlich in unser Land und unsere Herde investiert und diese auf bis auf 4700 Tiere vergrößert. Wir produzieren Wolle mit 2200 Schafen auf einer Gesamtfläche von 5600 ha. Vor einigen Jahren haben wir begonnen ausschliesslich für den Eigenbedarf Gemüse, Eier und Milch zu produzieren und Schweine zu züchten, um möglichst nahe an eine umweltverträgliche Selbstversorgung heranzukommen.
Im Einklang mit der Natur
Die uruguayische Savanne ist eines der größten Graslandbiome der Welt. Die Artenvielfalt auf unserem Land ist bemerkenswert, mit einer reichen einheimischen Flora und Fauna, darunter Pampasrehe, Wasserschweine, Großer Rhea, Pampasfüchse, Hasen, Schlangen, Gürteltiere und viele andere. Am beeindruckendsten ist jedoch die große Zahl und Vielfalt der Vögel. Dies wird begünstigt durch das Vorhandensein eines kleinen Flusses mit einem beträchtlichen Anteil an einheimischem Wald.
Es handelt sich um eine natürliche Umgebung, an die unser Vieh gut angepasst ist. Die Dichte der Rinderpopulation ist sehr gering und daher sind auch die Auswirkungen auf die Fauna gering. Jedes Tier ernährt sich auf einer Fläche, die größer als zwei Fußballfelder ist. Dies führt dazu, dass das wachsende Gras und unsere Bäume mehr CO2 absorbieren als die Herde produziert, so dass wir effektiv CO2 neutral sind.